En vista: Brillante, amarillo dorado.
En nariz: Intensidad aromática y de muy alta calidad. Frutas maduras, níspero, mandarina y aromas más complejos como de monte bajo, laurel y tostados.  En boca: Se intensifica la complejidad de las sensaciones, siendo sedoso y con mucha estructura y fresco.
 
Perfecto maridaje con pescados blancos, especialmente cocinados al horno y con pescados grasos.
Marida muy bien con la lamprea y con carnes con salsas suaves. Exquisito con mariscos cocidos o a la plancha, ahumados o queso de media o larga curación.