Color pajizo de ribetes dorados.
A nariz: Buena intensidad y gran expresividad en nariz. Fruta de hueso madura  (melocotón, albaricoque) manzanas. Hierbas mediterráneas (romero, tomillo) Flores ajadas, champiñón, musgo. Pronunciadas notas de crianza, frutos secos (avellanas, nueces) corteza de pan tostado, café y notas especiadas.
A boca: Entrada contundente, de gran estructura a su paso por el paladar. Burbujas finísimas que se funden en el vino dejando una textura aterciopelada. Gran frescura y verticalidad, con un final de boca de sensaciones minerales.
ARMONÍAS
Se trata de un vino plenamente gastronómico. Jamón ibérico, foie, terrinas, carnes frías. Mariscos y pescados. Carnes blancas, arroces, incluso algunos platos de cuchara. Paellas, marmitakos, rissotos.